Receta fitness: ensalada diurética

Uno de los principales problemas en la pérdida de peso es la retención de líquidos. En tu rutina de vida saludable es importante que incluyas recetas que prevengan y favorezcan la hinchazón. Te mostramos, a continuación, una receta de una ensalada baja en calorías, depurativa y diurética.

Ensalada de tomate, pimientos y salmón

Antes de pasar con la preparación de esta deliciosa ensalada vamos a resaltar todos sus beneficios. Esta comida es una fuente importante de antioxidantes presentes en los tomates, las acelgas y los pimientos. Destacan las vitaminas A, C y E, además del licopeno como nutrientes necesarios para fortalecer tu sistema inmune.

1.        Las acelgas son ricas en yodo, muy beneficioso para el metabolismo.
2.        Los tomates te ayudarán a mejorar la circulación.
3.        El salmón es fuente de Omega 3, muy beneficioso para reducir el colesterol, los triglicéridos, el crecimiento óseo y los músculos.
4.        El aliño de esta ensalada es muy sano. La albahaca, el ajo y la mostaza junto al yogur, que enriquecen el valor nutricional del aliño, mejoran las digestiones y te ayudarán a limitar la cantidad de grasa ingerida.

Preparación de la ensalada diurética

Ingredientes:

•          2 tomates.
•          2 pimientos verdes.
•          2 hojas de acelga.
•          100 gr. de salmón ahumado.
•          Aceite de oliva virgen extra.
•          Sal.

Para el aliño:

•          1/2 diente de ajo.
•          5 hojas de albahaca.
•          1 cucharada pequeña de mostaza.
•          1 cucharada de yogur.
•          1 cucharada de agua.
•          1 cucharada de vinagre de vino.
•          1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
•          Sal.

Preparación

Lava bien todas las verduras. Corta los tomates en cruz, y los pimientos en trozos. Prepara los tomates en el horno templado durante 5 minutos y sazónalos. Los pimientos colócalos en una sartén y para saltearlos con aceite.

Separa las hojas de acelga de las pencas. Corta las pencas en bastones y las hojas en dados. Saltea primero las pencas en una sartén con un chorrito de aceite y cuando estén un poco tiernas añade las hojas. Sazona y reserva. Corta el salmón en filetes y reserva.

Para el aliño, pica las hojas de albahaca y colócalas en un bol. Moja con el vinagre y mezcla bien. Añade el yogur, el ajo picado, el agua, el aceite de oliva, la sal y la mostaza. Bátelo bien.

Coloca las acelgas y los bastones de penca en un plato. Agrega los triángulos de tomate, las rodajas de pimiento y el salmón fileteado. Adereza con el aliño y condimenta el plato con una pizca de sal. Listo. ¡A disfrutar!